Salon Picon

Zoals zoveel geniale dingen, begon ook het verhaal van Salon Picon tussen pot en … picon.
Deze keer zat ik met mijn vader te aperitieven in een vakantiehuisje aan de kust.

Beweren dat ik de smaak meekreeg met de paplepel zou lichtjes overdreven zijn, maar picon is wel een vader-zoondingetje. Hoe dat precies gekomen is, weet ik echt niet meer. Maar als pa en ik samen zijn, hoort daar een glas picon bij. Wie filosofisch wil doen, kan denken dat het drankje net als de vader-zoon-relatie een kwestie van evenwicht in verhoudingen is.

De weken die volgden, werd er gemixt, geproefd, hermixt en herproefd. Tot de smaken goed zaten. Smaken (meervoud!), want het unieke concept dat we wilden uitwerken, was gaandeweg duidelijk geworden: verschillende picons op de kaart. Elke picon opgedragen aan iemand belangrijks in mijn leven.

Picon met een verhaal dus. Van zoet tot bitter, van citroen tot non-alcoholisch!
Klaar om ze te ontdekken? Welkom!